Los mejores ROBOTS DE COCINA del 2018

¿No se puede decidir entre una olla de cocción lenta y una olla a presión? Los robots de cocina prometen hacer el trabajo de ambos, ayudando a ofrecer una comida de último minuto o cocinando a un nivel bajo y lento para una gran cena preplanificada.

¿Son estos electrodomésticos de cocina todo en uno realmente lo mejor de los dos mundos o los robots de cocina son un caso de “jack of all trade, master of none”? En nuestra guía completa para la compra de robots de cocina, exploraremos lo que puede hacer, los mejores modelos y consejos para ayudarlo a decidir si uno puede ser su compañero de cocina perfecto.

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¿Qué es un robot de cocina y qué hace?

El robot de cocina es exactamente lo que su nombre implica: un dispositivo que puede reemplazar varios aparatos de cocina. Si bien no hay dos robots de cocina construidos de la misma manera, las configuraciones comunes incluyen:

Hornear: Le permite hacer galletas, guisos, pasteles y pasteles.

Cocinar: Ya sea que esté cocinando algo, desde sopa hasta granos, este modo mantendrá una temperatura de ebullición específica durante un tiempo preestablecido.

Freír: Para alimentos empanados como palitos de mozzarella y alitas calientes.

Pasta: Similar a Cocinar, el modo Pasta mantiene una temperatura de ebullición durante un cierto período de tiempo. Sin embargo, se detendrá cuando sea el momento de agregar los ingredientes.

Pilaf: Primero, lleva el caldo a ebullición. Luego, la temperatura se eleva y se cuece durante unos minutos.

Arroz simple / granos: se calienta a ebullición y luego se mantiene hasta que todo el líquido se haya ido.

Estofado: hace hervir los alimentos y luego continúa a una temperatura ligeramente más baja durante un tiempo preestablecido. Ideal para guisos, verduras al vapor, carne y mariscos.

Vapor: Ideal para preparar acompañamientos de verduras o delicados cortes de pescado.

Los modelos premium de robots de cocina a veces incluyen también la preparación de yogurt, el horneado de pan y la cocción a presión.

A pesar de todos esos ajustes, el uso de una olla de cocción múltiple debe ser muy fácil. Simplemente coloque sus ingredientes en el interior y seleccione la configuración correspondiente, y luego deje que el robot complete su programa, por lo general sin la necesidad de más intervención del usuario.

Elegir un robot de cocina

Al igual que las ollas de cocción lenta y las de presión, uno de los aspectos más importantes a considerar al elegir un robot de cocina es su tamaño. En general, entre cuatro y seis cuartos de capacidad es suficiente para una familia de cuatro personas.

Hay opciones más pequeñas y más grandes disponibles, pero tenga en cuenta que los robots de cocina de mayor tamaño requerirán tiempo adicional para calentar los alimentos a sus temperaturas de cocción necesarias.

Aspectos importantes a tener en cuenta al elegir un robot de cocina

Capacidad de potencia: las cocinas múltiples tienen potencias de 450 a 1400 vatios. Como la mayoría de los aparatos eléctricos, los robots de cocina se pueden comparar en función de su voltaje. La potencia determinará qué tan rápido se pueden cocinar los alimentos y, hasta cierto punto, la vida útil del aparato. Si está planeando usarlo a diario, elija una con 900 vatios o más. Si está considerando una cocina de cocción múltiple para uso ocasional, los de voltajes más bajos bastaran.

Configuración de presión: el cambio de presión alterará la cantidad de tiempo que se tarda en cocinar diferentes platos (mayor presión = mayor tiempo de cocción). Tenga en cuenta que si elige una olla de cocción múltiple con capacidad de cocción a presión, es importante verificar que el modelo tenga una tapa de bloqueo y una válvula de liberación de vapor.

Recubrimiento interno: el interior de la sartén es el área de contacto principal, por lo que su cobertura juega un papel importante. La mayoría de los robots de cocina tienen un revestimiento de sartén antiadherente. Sin embargo, la calidad de los recubrimientos antiadherentes varía mucho. Busque un recubrimiento que parezca más grueso, a menudo caracterizado por una apariencia de “mármol”, para indicar una mejor resistencia.

Algunos modelos de crobots incluyen características adicionales para facilitar la vida en la cocina. Los temporizadores se pueden usar para retrasar el inicio de su programa de cocina, una buena opción si está preparando la cena antes del trabajo.

Otra característica adicional es la capacidad de calentar comidas preparadas, algo que las cocinas lentas no pueden hacer sin mantener las temperaturas de los alimentos en la “zona de peligro” durante demasiado tiempo.

 

¿Qué más hay que buscar al elegir un robot de cocina?

Antes de comprar, eche un vistazo a cada aparato para ver lo fácil que puede ser limpiarlo. Los paneles táctiles son preferibles a los botones, y cuantas menos grietas y grietas atrapen los alimentos, mejor.

Además, las piezas deben ser fáciles de desmontar, limpiar y luego volver a montar. Esto es particularmente importante para las tapas estilo olla a presión, que requieren un esfuerzo de limpieza adicional para garantizar que permanezcan libres de residuos que puedan atrapar vapor dentro.

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